Die Gasträume sind wohl das Beeindruckendste  am Brauberger. Sie erstrecken sich vom Keller bis in den ersten Stock. Aber gerade die Kellergewölbe machen das besondere Flair aus. Der Gambrinus-Keller soll wohl einer der ältesten romanischen Kellerräume in Lübeck sein und wird datiert auf das Jahr 1225.